过了保质期的食物还能不能食用?

点击次数:69   更新时间2018-07-17     【关闭
《食物安全法》规定,过了保质期的食物不能再出售,有必要下架。可是并不表示过了保质期的食物不等同于有害食物。例如,有些果汁、饮料以及脂肪含量不高的干粮谷物制品等,超过保质期可能会导致其感官质量变差,但仍然可以持续食用,不会对健康形成危害;还有些产品可能质量影响不大,可是过了最佳质量期限,这部分食物可能会降级作为饲料或加工成肥料等进行循环运用。
 
可是厨房抽排风系统销售厂家也提醒我们有些食物(比如冷藏食物、金属罐装食物、油炸食物等)过了保质期后可能出现如微生物超支、重金属超支、过氧化值超支等安全隐患,这种食物就只能丢掉处理了。
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美国食物浪费管理组织有报告指出,90%的美国人会由于日期标签提前丢掉可以吃的食物,这部分日期标签会形成290亿美元的浪费,并提出,如果日期标签运用可以标准化,就可以防止直接糟蹋360万公斤食物。
 
同时,有数据显示,中国人每年在餐桌上糟蹋的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮!其实这很大一部分原因可以说是日期标签惹的祸。

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