学校食堂厨房需要的设备有哪些?

点击次数:186   更新时间2017-09-30     【关闭
  学校食堂厨房设备分为幼儿园学校食堂厨房设备、小学学校食堂厨房设备、中学学校食堂厨房设备、高中学校食堂厨房设备、大学学校食堂厨房设备 、每个学校里几乎都设有供学生用餐的食堂,让我们来看一看,学校食堂所需设备有哪些吧?

  一、学校食堂厨房需要的设备有哪些?

  每个学校的食堂厨房面积都是不一样的,但大体上的设备是差不多的,一般学校食堂常有的设备有蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇摆汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等等。根据你自己的需求量来选择适合自己食堂定位的设备的个数和品牌、价格。

  二、学校食堂所需设备按功能区分类

  1、热厨区常用设备

  双头大炒炉:其产品火力强劲,风量足;既可炒菜,又可煲汤,其结构设计符合人体工作特点,操作简便,上水、排水设施完备,清洁方便。

  双头小炒炉:和以上双头大炒炉的作用功能是一样的,就是尺寸的大小不一样。

  48盘双门电蒸柜:可根据需求量可选用不同盘的电蒸柜,主要作用是蒸饭用。

  双头煲汤炉:主要煲汤,能煲出各种美味的汤

  双头蒸笼:可以蒸各种面食

  2、打荷区常用设备

  双层工作台:工作台放置食品、餐具等物品的主要设备

  净菜架:放置洗干净的菜的架子

  3、蔬菜加工区常用设备

  四层层架:美观轻便,容易清洁,可根据需求定制不同规格。因用途不同可分为条式和板式两种样式。

  单大星盆台:清洗蔬菜和餐具用

  四门雪柜:保鲜、冷藏、冷冻均可

  4、鱼肉加工区常用设备

  四层层架:放东西用的,层数多可以多放置一些

  三星盆台:产品结构简单,使用方便,水槽四周及底部呈圆弧型,易清洗

  单星盆台:清洗用

  双层工作斩台:可定做不同的尺寸

  四门雪柜:保鲜、冷藏、冷冻均可

  5、面点区常用设备

  木质案板台:做面食用的

  糖粉车:装一些麦芽糖之类的糖类

  压面机:用于压面

  和面机:打粉和面

  三层烤箱:对食物的蒸烤

  6、洗消区常用设备

  单大星盆台:既可清洗瓜果蔬菜,又可清洗各类餐具。

  红外线推车式消毒柜:对餐具的杀毒消毒

  风柜:主要有消防排烟和通风换气的两用功能

  抽风管:排风用

  油烟净化器:油雾、烟尘、气味

  商家名称:天津市佳源厨业

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