厨房设备中不锈钢锅具的使用方法

作者:admin 更新时间2019-05-04     【关闭
        现在使用不锈钢厨具的家庭也越来越多了,但是使用的并不是很好,就如不锈钢锅来说吧,很多人认为只能用木质的锅铲,其实不是这样的,我们一起来了解一下不锈钢锅具的使用方法吧。
        一、不锈钢厨具设备应该使用怎样的锅铲才合适呢?由于现在的不锈钢锅是三层或五层的合金锅,锅底厚受热非常均匀,所以不需要时时翻炒,其实用一双筷子就足够了!当然如果非使用锅铲不可,就配一把木质的用。其实用不锈钢锅铲确实也没问题,但很多人怕有刮痕在锅上,其实不锈钢厨具设备有一定硬度,内壁没有涂层,适合任何锅铲,只要不刻意去铲划或敲击,锅是不会损坏的。
       二、不锈钢锅具的清洗和保养。掌握好火侯是最好的保养方法,传热佳的锅不用开大火也可达到大火的效果,使用两、三次后应仔细用清洁保养剂清洗一次,再用清水冲净即可恢复锅体光亮度。
       三、锅具使用过程中的注意事项。不要让燃气的火焰超过锅底。中小火一样可以达到理想的烹饪效果。不要长时间空锅灼烧,以免引起变形及零件损坏。虽然不锈钢具有强抗酸碱能力,但不适宜长时间防置强酸碱食物。请在锅有余温时清洗锅具更易被洗净。因燃气纯度不够,长期使用后,不锈钢的外表易被杂质熏黄,建议采用不锈钢专用清洁保养剂。
       四、避免吸盖现象。质量高的不锈钢厨具锅组,其锅盖具有极佳的密闭性能。烹饪结束时请将锅盖揭开放置冷却。如未趁热揭开锅盖,可能发生锅盖和锅身吸住无法打开的现象。这时只需将锅重新放在热源上小火加热,待蒸汽冒出后即可轻松开锅。
       以上就是关于厨房设备中不锈钢锅具的使用方法的相关介绍,  因为用铁锅炒菜在烹调菜的过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地提供铁质 ,但铁质锅容易生锈。而不锈钢制成的器皿美观耐用不生锈。希望上述内容能够对大家有所帮助

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