厨房设备如何合理布局

点击次数:69   更新时间2018-01-20     【关闭

  如今,绿色环保、健康饮食的观念深入人心,许多都更中意于在家自己做出可口的饭菜,可如果你家的厨房洗菜、煮菜各种不顺手,做顿饭就像打场仗一样,那肯定是厨房的设备布局出问题了。毕竟厨房是一个较独立的操作空间,合理的布局才能够让煮饭的人的操作更顺畅,更舒适。那么,天津厨房设备应该如何布局才合理呢?

  1、一字型布局

  如果是一字型的厨房设备的布局,那么基本上所有的工作区都是在规划在一条直线上,虽然不是最理想的黄金三角方案,但用在空间比较狭长的厨房里比较合适、实用,看上去也比较美观。从风水上来说,一般炉灶和水池是尽量避免出现在同一条直线上的,炉灶五行上属火,水池五行属水,水火不相容,这是大家都比较熟悉的。但考虑到现代人的烹饪习惯,流程如果能在一条线上完成是比较方便的,所以如果是一字型布局的厨房,将水池与灶台设计在同一流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台 。最好是水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。

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      2、 U型布局

  U型布局的厨房设备,沿着U型线,储物区、备餐区和烹制区环三面墙布置。通常是将储物柜设计在四周、炉灶摆放在其中一面,与炉灶相对的是摆放餐具的位置,而烹饪区、配餐区以及洗涤区是沿U形的另一边依次展开。这样的布局好处在于储藏空间充足,杂物比较多、且空间较大、接近于正方形的厨房,适合这种设计。但是这种设计也有一定的弊端,如果将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上,造成极大的不便。

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      3、角落式布局

  水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理,烟道采用墙垛的形式,燃气管道预留在烟道附近,很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样,操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上,否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦
       
       4、开放式布局

  习惯中餐的家庭往往将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示,这种格局会让你心满意足。然而在烹制中餐时,锅里的油烟会四处飞溅,每餐下来,岛型工作台上,甚至附近的地面都很油腻。因此,要慎重选择这种天津厨房设备布局。

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